Beberapa hari terakhir, aku lagi seneng banget main di dapur, entah masak makanan sehari2 atau bikin kue. Bagi aku belajar dan terus belajar masak adalah sesuatu yang harus dilakukan demi menjaga perut-perut keluargaku atau pun calon suami dan anakku nanti tetap kenyang. Kalo dari masakan (non kue), sudah sejak lama gak menggunakan mecin, jadi harus ekstra bumbu.
Percobaan pertama membuat character bolu yang menul menul begitu, tapi gagal karena terlalu bantet. Percobaan kedua bikin bolu kukus yang ngakak (mekar), tapi sayang nya bolu yang jadi ketawa ngakaknya malu-malu. I won't give up, percobaan bolu ketiga adalaaaaaaah....... taraaaaaaaaaaaaa ..
 |
| Kue Bolu Ketan Hitam Kukus |
Bahan-bahan
250 gr tepung ketan hitam
230 gr gula pasir
7 butir telur ayam
200 ml minyak goreng
50 ml mentega
Hiasan:
Keju cheddar secukupnya
Oreo secukupnya
Cara membuat :
1. Ayak tepung ketan hitam dan cairkan mentega (kalo aku lebih suka mencairkannya gak di goreng, tapi dipanasin di dalam magic jar hehee, karena kalo mau di tim rempong gitu deh)
2. Setelah bahan-bahan disiapkan semua, sediakan dua wadah, mari kita mulai pisahkan sementara kuning telur dari kekasih tercintanya si putih (halah ..).
3. Wadah pertama berisi putih telur dan setengah gula pasir dan wadah kedua berisi kuning telur dan sisa setengah gula pasir dari ukuran resep, kemudian kocok sampai dengan kaku.
4. Setelah adonan terkocok dengan sempurna, satukan kembali adonan kuning telur dengan putih telur, kocok perlahan.
5. Masukkan sedikit demi sedikit tepung ketan hitam, kemudian aduk perlahan.
6. Setelah adonan tercampur rata, masukkan sedikit demi sedikit mentega dan minyak sayur, aduk perlahan.
7. Nah, sudah selesai proses pembuatan adonannya, masukkan adonan tersebut ke dalam loyang yang sudah dilumuri mentega.
8. Kukus selama 30 menit.
9. Setelah jadi, dihias deh dengan taburan keju dan oreo. Awalnya mau dikasih whipped cream dulu, tapi karena gak sempet, keburu calon dateng ngapelin, yaudah deh seadanya aja. hehehe
Bagaimana hasilnya???
Penilaian 1 - 10, aku bakal kasih nilai 5, hfffff ... tampilannya gak bagus, ngempes dan retak, tapi kalo dari rasa pas dan enak (kata yang ngicip-ngicip sih hehe). Sedih sih iya, tapi aku masih penasaran sama kue kue yang aku bikin, kenapa gaaagaaal terus dalam hal bentuk, hfffff lagi deh...
Aku curiga kegagalan kue ketan hitam karena putih telur tercampur dengan kuning telur, sesungguhnya misahin telur kuning dan putih susah banget !!!
Semangat terus, Thomas Alva Edison aja bikin lampu setelah 9999 kali nyoba, masa cuma bikin bolu baru beberapa kali putus asa. Kalo kata Pak Sinaga guru olahraga SMA dulu, jangan kaya ayam sayur. hehe
Begitulah kisah perjalanan pembuatan bolu, berikutnya aku mau share
RAHASIA SUKSES MEMBUAT CAKE,
nantikaan nantikaaan !!!!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar